Käytän hunajaa ruoanlaitossa ei pelkästään makeutukseen vaan tuomaan ruoan aromit esiin. Tässä valmistan haukifilettä pannulla ja loppuvaiheessa lisään kalan päälle nokareen hunajaa. Se sulaa siihen ja tuo kalan maut esiin. Joskus kiteytynyttä hunajaa voi joutua pehmentämään hetken aikaa mikrossa niin, että se on helppo levittää maustettavaan ruoka-aineksen päälle. Hunajan voi myös sulattaa esimerkiksi kasvisliemessä niin, että se se leviää tasaisesti esimerkiksi kastikkeeseen.
www.pentinporriaiset.fiLähihunajaa Juankoskelta
