
Kun sato on kerätty, mehiläisille annetaan talviruokana sokeria noin 25 kg yhteiskuntaa kohti. Mehiläiset siirtävät sokeriliemeen keinoihin ja kuivattavat ja peittävät sen niin, että se säilyy kevääseen asti. Viimeisen kerran pesän kansi avataan joulukuussa, kun mehiläisten päälle ruiskutetaan oksaalihappoa varroapunkin torjumiseksi. Punkki on mehiläisten pahin vihollinen. Se heikentää niiden vastustuskykyä altistanut ne taudeille.